Cá rô lành tính, thịt thơm ngọt kết hợp cùng đu đủ xanh mang đến món gỏi giàu sắc màu và hương vị. 
Cá rô lành tính, thịt thơm ngọt kết hợp cùng đu đủ xanh mang đến món gỏi giàu sắc màu và hương vị.
>> Gỏi khổ qua bò tái ngon ngất ngây
>> Gỏi cóc chua ngọt tuyệt ngon mà dễ làm
Nguyên liệu gồm có:
- Cá rô : 5 con
- Đu đủ xanh : 1 quả
- Cà rốt : 1 củ
- Đậu que : 100 gram
- Lá bạc hà, đậu phộng, tỏi, ớt, gừng, chanh
- Đường , nước mắm
Cách chế biến:
|
Cá rô rửa thật sạch, cắt lấy phi lê (hai bên mình cá), xắt nhỏ ướp với hạt nêm, tỏi và gừng. Để trong 10 phút cho thấm
Bắt chảo lên, đợi dầu nóng cho cá vào chiên đến khi miếng cá vàng đều
Đu đủ cắt vỏ băm nhuyễn, cà rốt thái sợi, cà chua thái múi câu bỏ hạt. Đậu que trụng với nước sôi 5 phút rồi trút ra cắt khúc (hoặc có thể ăn sống không cần trụng)
Lấy một cái tô lớn, cho tỏi, ớt vào rồi dùng chày giã nhuyễn. Cà chua cũng giã nhuyễn , cho tiếp 2 muỗng đường, tí muối và 2 muỗng nước mắm vào
Vắt 1 trái chanh vào rồi trộn thật đều. Cho tiếp cà rốt, đu đủ, cho cá rô vào, nêm lại cho vừa ăn.
Sau cùng rắc lá bạc hà
|
Nga Nguyễn (thực hiện)
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com) 
